Kei III - Kei Kobayashi レストランKEI 書籍
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商品説明
2003年からの7年間パリのパラス・ホテルの一つであるPlaza Athénée プラザ・アテネにて勤務、2011年にパリの1区に自身のレストラン、Kei ケイをオープンした小林圭。Keiはオープンした翌年、初めてミシュランに掲載されると同時に1ツ星を獲得し2018年には二つ星を、2020年に見事三ツ星を獲得した。Gilles Goujon ジル・グジョン、Jean-François Piège ジャン＝フランソワ・ピエージュ、Christophe Moret クリストフ・モレ、Alain Ducasse アラン・デュカスという名立たるシェフの元で腕を磨き、常に上を目指した彼が日本人初の快挙である三ツ星を獲得したのは当然ともいえるだろう。今作はKEI、KEI 2と出版した2冊の書籍の続編となっている。トマトを意味するTomatl en nahuatlやAu combat amoureux 愛の戦い、Contes de la bécasse ヤマシギの物語といった詩的なチャプターごとにルセットが掲載されており、特徴的な料理にはその由来や考え方が解説されている。約70点のルセットはどれも三ツ星に相応しい研ぎ澄まされたものになっている。真の芸術である小林圭の料理と感覚を巡る旅に出ることができる1冊だ。Édition: Flammarion社304ページフランス語2022年刊行サイズ:縦 32cm×横 26cm×幅 3cmISBN: 9782080256157。ウィリアム クライン ニューヨーク 写真集 1954.55。アメコミ Ghost Rider #1 ゴーストライダー SHIELD。絶版 新品 NIKE there is No Finish Line。洋書 Grateful Dead Anthology II。Alvar Aalto Second Nature 本 アアルト インテリア *。日本の歴史 英語 A HISTORY OF JAPAN MURDOCH。洋書◆第二次世界大戦の米軍女性軍人 制服写真集 本 ミリタリー アメリカ 看護隊レビュー
商品の評価：
4.3点(2799件)
- mzmzmz3053
- 迅速に対応していただきありがとうございました。
- ましゃ７２
- ポイント期限の為、1歳の子供へ購入。対象2才からとのことで、本来の遊び方とは違うようですが絵を見て楽しんでいます。ハサミで切らないと遊べないページもあり、冊子の綴じ方で切りづらいところもあるので☆-1です。
- マークン６０００
- 出産祝いに購入しました。 2歳と0歳ですが、いつもどんどんページをめくってしまうお兄ちゃんが、話を聴いてくれていたそうです。 うちも2人目が産まれる時は買おうかな
- まさろ９２３
- 子供が大好きな本です。ぜひおすすめします。
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