The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド
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商品説明
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。 数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。 共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。。Alvar Aalto Second Nature 本 アアルト インテリア *。日本の歴史 英語 A HISTORY OF JAPAN MURDOCH。洋書◆第二次世界大戦の米軍女性軍人 制服写真集 本 ミリタリー アメリカ 看護隊レビュー
商品の評価：
4.4点(2803件)
- adgjm1234567890
- 何か癒されますし、精神的な安心を得られます。絵もきれいです。
- うみうさぎ3331
- 発送も早く非常に助かりました。とても良い本です。
- usako0302
- ラブレターを見た人はこの絵本のページを開くたびに美波と海司を思い出します。 はじめての人には...どのように感じるのでしょうか...サルくんとブタさんのように心の繋がった関係になれたら幸せで平和なんですがねぇ
- ミラニスタとも
- 長谷川義史さんの絵本が大好きで購入しました。 もし二人目を妊娠したときに、上の子に読んであげる絵本かな~なんて思いましたが、とっても良かったです。一歳二ヶ月の息子もよく聞いていました。 絵のタッチもちょっとぴり個性的かもしれませんが、色彩が豊か。 読んでいて、とってもあたたかい気持ちになります。主人も気に入ってくれ、よく読み聞かせをしてくれます。
- のりすけ084
- こどもが大好きなショコラちゃん、 今回はお着替えから洗濯までこなしています。
- tweety0520
- ノンタンが大好きな娘はひと目見た瞬間から大喜び！寝る時も一緒です。買って良かったです。
- エース5379
- 色んな人がいて、いろんな話をしていて、いろんな動きをしている人達。コミカルで読むたびに新しい発見があり、５歳の娘がはまっています。最後のオチなどや博士の今後など、続きが気になるようで、色んな続きを自分で考えて物語を話してくれます。飽きのこない１冊だと思います。
- gaku-ga
- アンパンマンとノンタンとどっちにするか迷いましたが孫の意見でノンタンに。
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